Крафтова сироварня «Мольфар»
Крафтова сироварня «Мольфар»
Сироварня «Мольфар» - це крафтове виробництво сирів, розташоване в селі Рокитне на Львівщині, поруч із Національним природним парком «Розточчя». Тут виготовляють сири за європейськими технологіями з локальним галицьким характером - для тих, хто шукає якісний регіональний продукт із прозорим виробництвом.
 |
 |
Де і як виробляють сири «Мольфар»
Виробництво розміщене в селі Рокитне Львівської області, у безпосередній близькості до Національного парку «Розточчя». Навколишнє середовище - тиша лісів і чисте повітря - формує умови, у яких і народжується продукт.
На виробництві дотримуються суворої технологічної дисципліни: від пастеризації молока до повного циклу визрівання кожної голівки сиру. Процеси відкриті - склад і технологія відображені на етикетці.
Лінійка сирів:
- Витримані тверді
- Напівтверді
- М'які сири
- Також базова молочна продукція, як от кисломолочний сир, сметана та інше.
 |
 |
 |
 |
Для кого підходить продукція «Мольфар»
Сири «Мольфар» орієнтовані на покупців, які:
- надають перевагу локальним крафтовим продуктам із регіону
- читають склад і цікавляться прозорістю виробництва
- шукають галицьку гастрономію як частину культурного досвіду Львівщини
Продукт підходить для сирних тарілок, гастрономічних подій і щоденного вживання.
Графік роботи - Пн-Сб з 10:00 до 19:00. Нд з 11:00 до 18:00
Запитання та відповіді
Що таке сироварня «Мольфар» і де вона знаходиться?
«Мольфар» - це крафтова сироварня, розташована в селі Рокитне Львівської області, поруч із Національним природним парком «Розточчя». Виробляє сири за європейськими технологіями з акцентом на галицьку гастрономічну традицію.
Які сири виробляє «Мольфар»?
Сироварня виготовляє широкий асортимент крафтових сирів із натурального молока локальних фермерських господарств. У асортименті представлені м’які, напівтверді, витримані тверді сири, а також базова молочна продукція. Усі сири виготовляються за традиційними технологіями без штучних добавок і консервантів, щоб зберегти натуральний смак та якість продукту.
Чи є у сирів «Мольфар» нагороди?
Так. Сир Рондель отримав бронзову нагороду в професійному конкурсі Pro Cheese Awards 2025, де сири оцінюють незалежні міжнародні експерти галузі
Яка технологія виробництва використовується?
На виробництві дотримуються повного технологічного циклу: пастеризація молока, сучасні стандарти переробки та визрівання кожної голівки сиру. Склад відображений на етикетці продукту.
Для кого підходить продукція сироварні?
Сири «Мольфар» підходять для тих, хто обирає локальні крафтові продукти з прозорим виробництвом, цікавиться галицькою гастрономією і шукає регіональний продукт із Львівщини.
Чи можна використовувати сири «Мольфар» для сирних тарілок і заходів?
Так, продукція підходить для сирних тарілок, гастрономічних подій і щоденного вживання - виробник позиціонує свої сири як продукт для якісного столу.
Крафтова сироварня «Мольфар» на карті
Рокитне, Яворівський район, Львівська область
Будиночки для відпочинку поруч
Крафтова сироварня «Мольфар»
Ми створюємо ґоноровий крафтовий продукт, аби ви могли отримати справжню сирну делікацію з локальним характером та вишуканим львівським шармом
Крафтова сироварня «Мольфар»